Trong quá trình chăm sóc con yêu, tăng sức đề kháng cho bé luôn là mối bận tâm của cha mẹ. Biết lựa chọn và bổ sung thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé đúng cách sẽ giúp trẻ phòng ngừa tốt bệnh lý nhiễm trùng, đảm bảo sức khỏe ổn định. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến mẹ những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi nhất cho hệ miễn dịch của bé.
1. Vai trò của chế độ ăn uống đối với tăng đề kháng ở trẻ
Hệ thống miễn dịch khỏe mạnh là yếu tố cần để duy trì sự ổn định sức khỏe. Trẻ có hệ miễn dịch hoạt động tốt sẽ có cơ thể khỏe mạnh để chống lại sự tấn công của mầm bệnh. Trẻ có hệ miễn dịch hoạt động yếu thì khả năng chống lại mầm bệnh bị giảm hoặc mất đi.
Trong giai đoạn đầu đời, hệ miễn dịch của trẻ khá yếu vì các hệ cơ quan chưa hoàn thiện, khả năng phòng vệ yếu. Đây chính là lý do khiến trẻ dễ bị ốm vặt và khiến mẹ cần chú ý tăng đề kháng cho con.
Dinh dưỡng đóng vai trò quan đối với xây dựng và duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh. Trẻ được hấp thu dinh dưỡng tối ưu từ thực phẩm sẽ giúp hệ miễn dịch phát triển hoàn thiện, phản ứng chống viêm tốt hơn, hệ vi sinh vật đường ruột được điều hòa. Nhờ vậy mà cơ thể trẻ có thể chống lại nhiễm trùng.
Ngược lại, cơ thể sẽ tăng nhạy cảm với nhiễm trùng trong trường hợp trẻ bị suy dinh dưỡng. Kết quả là trẻ dễ mắc bệnh nhiễm trùng. Yếu tố nhiễm trùng lại góp phần gây nên suy dinh dưỡng ở trẻ. Cứ lặp lại như vậy, sức khỏe và hệ miễn dịch của trẻ khó có thể ổn định khỏe mạnh.
2. 5 loại thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé mẹ nên biết
Rau lá xanh đậm
Các loại rau lá xanh đậm là một trong những thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé cần được ưu tiên hàng đầu.
Thông qua bổ sung nguồn rau này, mẹ sẽ giúp cơ thể trẻ được cung cấp các loại vitamin thiết yếu như vitamin A, C, K và các khoáng chất tăng cường hệ thống miễn dịch. Không những thế, dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa trong rau xanh lá đậm còn hỗ trợ cho tế bào miễn dịch của trẻ được bảo vệ tránh khỏi sự hư hại do gốc tự do.
Để biết thêm về hàm lượng dinh dưỡng của các loại rau phổ biến mẹ có thể tham khảo bảng dưới đây:
| Thực phẩm (100g) | Carb (g) | Xơ (g) | Protein (g) | Calo / Kcal |
| Súp lơ | 5 | 3 | 2 | 25 |
| Rau bina | 4 | 2 | 3 | 23 |
| Cải xoăn Kale | 10.5 | 1.5 | 3 | 49 |
| Cải thảo | 3 | 1 | 1 | 16 |
| Cải thìa | 2 | 1 | 1 | 9 |
| Rau ngót | 6 | 2.5 | 5.3 | 36 |
| Rau mồng tơi | 4 | 2.5 | 2 | 14 |
Quả mọng
Để có một hệ miễn dịch khỏe mạnh thì không thể bỏ qua các loại quả mọng như như: trái cây họ cam quýt, việt quất, dâu tây, quả mâm xôi,… Chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin (nhất là vitamin C) trong những thực phẩm này giúp đảm bảo khả năng hoạt động mạnh mẽ của hệ miễn dịch. (Bài viết chi tiết: Các loại vitamin tăng sức đề kháng cho trẻ mẹ nên biết)
Những yếu tố này giúp tăng khả năng hoạt động của tế bào miễn dịch, giảm viêm và tăng đề kháng cho trẻ.
Để kích thích cảm giác thèm ăn các loại quả mọng cho con, cha mẹ có thể đưa những thực phẩm này vào bữa ăn nhẹ dưới dạng nước ép tự nhiên, ăn trực tiếp hoặc làm salad trái cây.
| Loại Trái Cây | Chất Chống Oxy Hóa | Vitamin C | Khoáng Chất | Lợi Ích Chính |
| Trái cây họ cam quýt (cam, chanh, quýt, bưởi) | Flavonoids, Carotenoids | Rất cao | Kali, Canxi | Tăng cường miễn dịch, chống viêm, bảo vệ tế bào khỏi hư hại, hỗ trợ tiêu hóa. |
| Việt quất | Anthocyanins, Resveratrol | Trung bình | Mangan, Vitamin K | Chống oxy hóa mạnh, bảo vệ DNA, tăng cường trí nhớ, chống viêm. |
| Dâu tây | Flavonoids, Ellagic Acid | Cao | Mangan, Folate | Tăng cường miễn dịch, chống viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, bảo vệ da. |
| Quả mâm xôi | Anthocyanins, Ellagic Acid | Cao | Mangan, Vitamin K, Folate | Chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe não bộ, bảo vệ tim mạch. |
Các loại hạt
Trong các loại hạt chứa chất béo omega-3, omega-6 cần cho hoạt động của tế bào miễn dịch. Không những thế, vitamin B6, E; kẽm, đồng, selen,… kết hợp cùng nguồn chất béo này sẽ tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể trẻ.
Các loại hạt được ưu tiên khi lựa chọn thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé có thể kể đến: hạnh nhân, hạt bí, hạt chia, quả óc chó,… Mẹ có thể dùng chúng trong bữa ăn hàng ngày hoặc dùng làm bữa phụ cùng với các loại sữa chua để kích thích vị giác của trẻ.
Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng – tăng sức đề kháng của các loại hạt dinh dưỡng được đề cập:
| Loại hạt | Omega-3 (g) | Omega-6 (g) | Vitamin B6 (mg) | Vitamin E (mg) | Kẽm (mg) | Đồng (mg) | Selen (µg) | Chất béo (g) |
| Hạnh nhân | 0 | 12.32 | 0.14 | 25.63 | 3.12 | 1.03 | 4.1 | 50 |
| Hạt bí | 0.13 | 20.9 | 0.23 | 2.18 | 10.3 | 1.34 | 5.6 | 49.05 |
| Hạt chia | 17.83 | 5.84 | 0.1 | 0.5 | 4.58 | 0.92 | 0.2 | 30.74 |
| Quả óc chó | 9.08 | 38.09 | 0.16 | 0.7 | 2.91 | 1.39 | 4.9 | 65.21 |
Khoai lang
Đây là thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé mà cha mẹ nên chuẩn bị cho con. Thành phần của củ khoai lang chứa beta-carotene sẽ được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Hợp chất này giúp tế bào miễn dịch được bảo vệ khỏi bị hư hại.
Trong danh sách các loại thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé, có thể xem khoai lang là thực phẩm có nhiều cách chế biến nhất. Mẹ có thể làm khoai lang nướng, khoai lang hầm,… để chế biến thành món tráng miệng hoặc món mặn trong bữa ăn của bé.
Các loại thịt và cá
Axit amin trong các loại thịt giúp tạo ra kháng thể và tế bào miễn dịch là nền tảng cho hoạt động của hệ miễn dịch. Đây chính là yếu tố giúp cơ thể phòng vệ tốt hơn trước sự tấn công của mầm bệnh. Nguồn cung cấp axit béo omega-3 và protein chất lượng cao trong các loại cá tốt cho hệ miễn dịch của trẻ.
Các loại thịt và cá là thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé mà mẹ không nên bỏ qua là: thịt gà, cá hồi, cá thu, cá ngừ,…
3. Lưu ý khi sử dụng thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé
Để bổ sung thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé hiệu quả nhất, mẹ hãy lưu tâm đến một số vấn đề:
- Xây dựng chế độ ăn uống cân bằng cho con với đa dạng các loại thịt, rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt,… Điều này giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất để trẻ có hệ miễn dịch khỏe mạnh.
- Tạo ra sự hấp dẫn cho bữa ăn của bé bằng cách trình bày bắt mắt, sáng tạo thực đơn, cho con tự tham gia chuẩn bị bữa ăn của mình,… Việc làm này sẽ kích thích khẩu vị để trẻ ăn ngon miệng hơn.
- Thường xuyên thay đổi thực phẩm tăng cường miễn dịch trong các bữa ăn để tối đa hóa lợi ích hấp thu dinh dưỡng.
Hy vọng chia sẻ về thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé trên đây có thể giúp mẹ biết cách xây dựng và giữ gìn hệ miễn dịch khỏe mạnh cho con. Nếu nghi ngờ bé mắc bệnh lý tiềm ẩn gây cản trở đến hệ miễn dịch thì mẹ hãy sớm cho con đến bác sĩ Nhi khoa thăm khám để trẻ được chẩn đoán đúng và có biện pháp khắc phục kịp thời.
